O curso contempla empreendedores de vários segmentos de alimentação comercializada na Feira do Pescado do Perpétuo Socorro. A capacitação está sendo ministrada por técnicos da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR).
Os feirantes estão recebendo orientações de como manusear corretamente o peixe, a carne, frutas e verduras vendidos na feira. Segundo um dos coordenadores da capacitação, Vandecir Firmino, o curso tem a finalidade de oferecer aos empreendedores, técnicas corretas de trabalhar com a alimentação.
O curso vai ser levado ao município de Santana e para outras feiras de Macapá. Zelar pela qualidade do alimento vendido aos consumidores é o principal propósito da qualificação.
São parceiros da capacitação, a Agência de Pesca do Amapá, a Pescap e o Instituto de Desenvolvimento Rural do Amapá, o Rurap.
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